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Serving6
O arroz doce da vó é a sobremesa que embala a alma com sua cremosidade e perfume inconfundível de canela. Cada colher traz o equilíbrio perfeito entre o doce suave, a textura cremosa do arroz e o toque aconchegante da canela em pau. Este clássico atemporal é mais que uma sobremesa: é uma tradição que passa de geração em geração, presente em festas de família e momentos especiais, sempre carregado de histórias e afeto.
Preparado com ingredientes simples e muita paciência, este arroz doce conquista pelo sabor autêntico e pela simplicidade. É a receita perfeita para finalizar uma refeição especial ou para alegrar uma tarde comum com um doce que fala direto ao coração.
Ingredients
Arroz Doce Cremoso da Vó
Nutrition
Por Porção
- Daily Value*
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Calorias: 320 kcal
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Carboidratos: 55g
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Proteínas: 8g
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Gorduras: 7g
Directions
Lave o arroz em água corrente até a água sair limpa. Em uma panela grande, coloque o arroz escorrido, os paus de canela, os cravos e a casca de limão. Cubra com água até cerca de dois dedos acima do arroz e cozinhe em fogo médio até que o arroz esteja quase seco, mas ainda al dente.
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 30 minutos ou até o arroz estar bem macio e o leite reduzido.
Adicione o leite condensado e mexa bem. Continue cozinhando em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo constantemente, até atingir a cremosidade desejada. Retire os paus de canela, os cravos e a casca de limão.
Sirva em taças individuais, polvilhe com canela em pó. Pode ser consumido quente, morno ou frio, conforme a preferência.
Dica: Para um arroz doce ainda mais cremoso, substitua parte do leite por leite de coco. Se gostar de textura mais líquida, adicione mais leite no final do cozimento. Mexer sempre é o segredo para não grudar no fundo!
