Arroz com lentilha e cenoura

- Arroz,
- Legumes e Vegetais
Dificuldade: Fácil

30 Mins
Rendimento

3

Essa receita combina ingredientes simples para criar uma refeição completa, nutritiva e econômica. O arroz fornece carboidratos, a lentilha é rica em proteínas e fibras, e a cenoura adiciona sabor, textura e cor, tornando o prato equilibrado e visualmente atraente. É ideal para quem busca praticidade sem abrir mão da nutrição.

Além de fácil de preparar, a receita permite pequenas variações de acordo com o que você tem em casa. Você pode adicionar cebola, alho ou temperos secos, como cominho ou páprica, para intensificar o sabor, mantendo o prato simples e rápido de fazer.

Ingredientes

Arroz com lentilha e cenoura

1 xícara de arroz branco

½ xícara de lentilha crua

1 cenoura média ralada ou picada em cubinhos

2 xícaras de água

1 colher de sopa de óleo ou azeite

Sal a gosto

Macros

Por Porção

Valor Diário*
Calorias: 280 kcal
Carboidratos: 55 g
Proteínas: 10 g
Gorduras: 5 g

Modo de Preparo

Passo 1

Comece lavando bem a lentilha e o arroz separadamente. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cenoura por cerca de 2 a 3 minutos para amolecer ligeiramente.

Passo 2

Adicione a lentilha e refogue por mais 1 minuto. Acrescente o arroz e misture bem, garantindo que os grãos fiquem envolvidos pelo óleo e pela cenoura. Adicione a água e o sal, mexa uma vez e deixe cozinhar em fogo médio-alto até ferver.

Passo 3

Quando começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o arroz e a lentilha estejam macios e a água tenha evaporado completamente. Desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 5 minutos para o vapor finalizar o cozimento, deixando os grãos soltos e a lentilha macia.

Passo 4

Misture delicadamente antes de servir. O prato pode ser consumido puro ou acompanhado de uma proteína de sua preferência.