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Serving8
Este bolo de fubá com erva-doce é pura tradição! Com sua textura fofinha, aroma irresistível e sabor que remete à cozinha da roça, ele é a companhia perfeita para um café da tarde ou para receber visitas com simplicidade e carinho. A erva-doce dá um toque especial que transforma um bolo simples em uma experiência gastronômica cheia de memórias afetivas.
Fácil de preparar e feito com ingredientes que toda casa tem, este bolo é a prova de que as receitas mais simples são as mais especiais. Perfeito para matar a saudade da casa da vó ou para criar novas tradições em sua própria cozinha.
Ingredients
Bolo de Fubá Fofinho com Erva-Doce
Nutrition
Por Porção
- Daily Value*
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Calorias: 280 kcal
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Carboidratos: 38g
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Proteínas: 6g
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Gorduras: 12g
Directions
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de buraco no meio com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
Em uma panela pequena, aqueça levemente as sementes de erva-doce por 2 minutos para liberar o aroma. Bata no pilão ou triture levemente para soltar ainda mais o sabor.
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Acrescente o óleo aos poucos, batendo sempre. Adicione o leite e continue batendo.
Em uma tigela separada, misture o fubá, a farinha de trigo, a erva-doce triturada e o sal. Incorpore esses ingredientes secos à mistura líquida aos poucos, batendo em velocidade baixa até ficar homogêneo.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar. Sirva em fatias generosas, preferencialmente ainda levemente morno.
Dica: Para um bolo ainda mais perfumado, você pode adicionar raspas de laranja à massa. Se gostar de uma textura mais úmida, substitua parte do leite por iogurte natural.
