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Serving6
Esta sopa de galinha é muito mais que uma simples refeição: é um remédio para a alma e para o corpo! Com um caldo dourado, rico em sabor e nutrientes, legumes macios e frango desfiado que derrete na boca, ela aquece, conforta e revive até os dias mais difíceis. Cada colherada traz aquele cuidado que só a vó sabe oferecer, transformando ingredientes simples em uma refeição que alimenta o coração.
Perfeita para dias frios, para recuperar energias ou simplesmente para saborear uma comida caseira feita com carinho, esta sopa é tradição pura em uma panela. Ela rende bastante e fica ainda mais saborosa no dia seguinte, como se o tempo realçasse ainda mais seu poder de aconchego.
Ingredients
Sopa de Galinha que Cura Tudo
Nutrition
Por Porção
- Daily Value*
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Calorias: 250 kcal
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Carboidratos: 20g
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Proteínas: 22g
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Gorduras: 8g
Directions
Comece temperando o frango com sal e pimenta. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e doure o frango por todos os lados até ficar bem corado. Retire o frango e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos até começar a desmanchar. Volte o frango para a panela, acrescente a água e tempere com uma pitada de açúcar. Deixe cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 40 minutos, ou até o frango estar bem cozido e desgrudando do osso.
Retire o frango da panela e desfie a carne, descartando ossos e pele. Volte a carne desfiada ao caldo e adicione os legumes picados. Cozinhe por mais 20 minutos ou até os legumes estarem macios. Ajuste o tempero com sal e pimenta se necessário.
Finalize com salsinha e cebolinha picadas e sirva bem quente, preferencialmente com um pãozinho crocante para acompanhar.
Dica: Para um caldo ainda mais saboroso, adicione um pedaço de queijo parmesão ralado durante o cozimento. Se quiser uma sopa mais encorpada, amasse alguns legumes com um garfo antes de servir.
